Розумне харчування при низькому гемоглобіні: що можна і не можна їсти?


Разумное питание при низком гемоглобине

Як правильно скорегувати низький гемоглобін у дорослого: харчування або лікарські препарати? Анемічні синдроми, якщо хвороба не знаходиться в стадії критичного кисневого голодування органів, легко купіруються за допомогою оптимально підібраною системи раціонального харчування. Досить просто збалансувати раціон, щоб дефіцит заліза перестав бути проблемою.

Анемія характеризується зниженням рівня гемоглобіну і є ознакою сложносочетанних проблем зі здоров’ям. Якщо при аналізі крові кількісні результати вийшли низькими, людині обов’язково потрібно відвідати консультацію не тільки профільного фахівця-гематолога, а й звернутися до дієтолога. Так як неправильне харчування – це одна з причин різкого падіння рівня гемоглобіну.

У разі, якщо дефіцит заліза не критичний, то і показники гемоглобіну будуть перебувати в межах відносної норми: 100 г / л у жінок і 115 г / л у чоловіків. Тоді раціон просто оптимізується з метою насичення організму залізом, вітамінами С, РР і В, які служать каталізатором процесів синтезу.

Продукти, які сприяють підвищенню гемоглобіну у дорослих

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

Дієта при залізодефіцитній анемії у дорослих повинна бути складена так, щоб за допомогою продуктів харчування можна було підвищити рівень гемоглобіну. Якщо не зробити цього, то рівень надходження заліза в організм буде критично низьким і гемоглобін втратить свою здатність захоплювати молекули кисню.

Що їсти при низькому гемоглобіні у дорослих? У меню обов’язково повинні бути введені такі продукти: печінка парна (теляча), червоне м’ясо, сухофрукти, плоди шипшини, червоні яблука, натуральне какао, рис, ячка, макаронні вироби з цільнозерновий борошна.

Кожен з них допоможе підвищити рівень заліза. Але поряд з цим, необхідно так само підняти і показники інших елементів, наприклад, міді. Дієтологи рекомендують для цих цілей урізноманітнити раціон морською рибою і горіхами.

  • Вітамін А: печінка тріски, вершкове масло з великим відсотком жирності, гарбуз, абрикос, шпинат, помідор.
  • Вітамін С: болгарський перець, чорна смородина, кріп, суниця, ківі.
  • Кобальт: спаржа, зелений горошок, риба річкова, хліб житній, картопля, крес-салат.

Кожне з цих речовин сприяє всмоктуванню і засвоєнню заліза, а крім цього – підсилює його функціональні особливості.

Але є і макроелементи, що сприяють поганий засвоюваності заліза з їжі, продукти, багаті ними, краще повністю виключити з системи харчування:

  • Кальцій: молочна продукція, біла і чорна квасоля, кінза, петрушка.
  • Цинк: яйце куряче, часник, цибуля, гречана крупа, гриби.
  • Авидин (білок): яйця курячі та перепелині.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні
Щоб зберегти всі необхідні поживні речовини – потрібно обробляти продукти в щадному термічному режимі. Не варто їх обсмажувати, що допоможе попередити утворення канцерогенів і токсинів. Під час смаження виходять гепатотоксичні відходи приготування, наприклад, оліфа і бензопірен. Всі страви бажано готувати в пароварці, тушкувати, запікати в духовці або варити.

Дієтичний режим: харчування малими порціями по 5 разів на добу, інтервал між прийомами їжі не повинен бути більше 3 годин. Остання вечеря дозволений за 1,5 години до нічного сну. При правильному поєднанні вищевказаних продуктів рівень гемоглобіну підвищиться найбільш ефективно, швидко і природно.

Варіанти раціону: дієтичне меню при анемії

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

  • Негемове: трехвалентное, що надходить разом з рослинною їжею.
  • Гемовое: двовалентне, яке надходить з м’ясними продуктами.

Якщо їжу довго готувати за допомогою термічної обробки, то залізо окислиться і стане малопридатним для процесів гемоглобінового синтезу. Крім того, що харчування при анемії у дорослих має бути збалансовано за рівнем вмісту заліза, потрібно подбати і про насиченість його вітамінами основних груп.

Меню при анемії у дорослих складається дієтологом в залежності від ступеня дефіциту заліза, але в цілому можна дотримуватися наступних правил:

Розумне харчування при низькому гемоглобініПерший сніданок складається з двох страв. Це може бути тушкована печінка, відварне філе риби, рисова, вівсяна, манна або гречана каша. А також – пюре з овочів, круп’яної пудинг, чай, бутерброд з сиром або з маслом.

  • Другий сніданок о 12 годині дня: сири, відварна риба, тушковані овочі, свіжі томати, чай або відвар шипшини.
  • Обід: повинні бути включені супи. Повноцінне меню при залізодефіцитної анемії у дорослих включає в себе курячий бульйон з фрикадельками, юшку, щі, борщ, грибний суп. Друге блюдо може бути представлено м’ясними зразами, морквяним або капустяним котлетами, картоплею. Їх можуть замінити каші, пудинг, овочі. На третє обов’язковий компот із сухофруктів, желе, кисіль або свіжі фрукти.
  • Полудень: свіжі ягоди, фруктовий мус, житні сухарі, желе, чай або відвар шипшини.
  • Вечеря: складається з двох страв: тверді сорти сиру, м’ясо, риба, круп’яні пудинги, овочеве рагу, морква, капуста, чай.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

 

Кращі продукти для підняття гемоглобіну: що і як вживати

Нестача заліза призводить до зниження рівня гемоглобіну і провокує проблеми зі здоров’ям, у тому числі анемію. Щоб запобігти ускладненням, необхідно включити в свій раціон продукти, що підвищують гемоглобін. Цей список досить великий, тому проблем з їх підбором не виникне.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

Природа виникнення зниженого гемоглобіну

Гемоглобін – це складова частина еритроцитів крові. Завдяки йому відбувається поставка кисню в тканини і органи. При відхиленнях від норм концентрації цієї речовини відбувається порушення відповідних процесів і розвивається анемія.

Важливо: якщо анемія перейде в важку стадію, існує реальна загроза життю людини.

Основний фактор, що впливає на розвиток подібних проблем – концентрація сироваткового заліза в крові. Причинами нестачі заліза і як наслідок зниженого гемоглобіну можуть бути:

  • незбалансоване харчування;
  • шкідливі звички;
  • захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • кровотечі;
  • вагітність і лактація;
  • авітаміноз.

У жінок анемія – часте явище, що пов’язано з менструацією і народженням дітей. Дефіцит заліза у матері може привести до розвитку аналогічних проблем у дітей грудного віку, так як вони отримують необхідні поживні речовини з молоком. А ось у літніх людей є схильність до погіршення засвоєння мінералу через «зношеності» шлунково-кишкового тракту та інших проблем зі здоров’ям.

вікЧоловіки (г / л)Жінки (г / л)
Норми гемоглобіну у дорослих
Старше 65 років126 – 174117 – 161
Старше 45 років131 – 172117 – 160
Старше 18 років132 – 173117 – 155
Норми гемоглобіну у підлітків
15 – 18 років115 – 165115 – 155
12 – 14 років120 – 160115 – 150
Норма гемоглобіну у дітей
9 – 12 років120 – 150
5 – 8 років115 – 135
15 років110 – 130
Норма гемоглобіну у немовлят
2 – 12 місяців110 – 130
2 тижнів. – 2 міс.125 – 165
новонароджені135 – 200

Як підвищити гемоглобін зміною харчування?

Для заповнення кількості заліза і нормалізації концентрації гемоглобіну людині в першу чергу необхідно звернути увагу на свій раціон.

Якщо знати, які продукти підвищують гемоглобін у крові, і включити їх в своє меню, в більшості випадків проблему вдається вирішити самостійно.

Зазвичай люди починають активніше споживати яблука, печінку, горіхи, але це далеко не єдині корисні продукти.

Коли анемія зайшла далеко, однієї дієти буде недостатньо. В такому випадку використовують препарати заліза і вітаміни, а у важких випадках проводиться переливання крові та еритроцитарної маси. Саме тому важливо уточнити склад крові і причину порушень.

Важливо! Іноді залізо просто не засвоюється організмом, а тому особливий раціон не принесе результатів.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

При стійкому дефіциті заліза можуть бути призначені спеціальні препарати і вітамінні комплекси

Корисні продукти харчування

Кожен продукт в тій або іншій кількості містить певні елементи, включаючи залізо. Саме цей мінерал необхідний для побудови гемоглобіну. Якщо людина має схильність до розвитку анемії, йому обов’язково потрібно знати, що треба їсти для лікування і профілактики цієї недуги.

З метою збагачення організму Fe рекомендується включити в свій раціон як рослинні, так і тваринні компоненти. Розглянемо, в яких продуктах міститься залізо для гемоглобіну і необхідні вітаміни в найбільшої концентрації:

  • Фрукти і ягоди: яблука, малина, чорниця, цитрусові, вишня, банани, айва, гранат, диня і кавун, слива, виноград, полуниця, абрикос.
  • Овочі та зелень: шпинат, помідори, капуста, горошок, спаржева квасоля, буряк, морква, а також гриби.
  • Продукція тваринного походження: вершкове масло, печінка, яловичина, телятина, індичка, кролятина, мова, нирки, яйця.
  • Морепродукти: мідії, морська риба, ікра, креветки, морська капуста.
  • Сухофрукти і горіхи: сушені абрикоси, фініки, волоські горіхи.
  • Каші і бобові: пшенична крупа, гречка, квасоля, нут, сочевиця, вівсянка.

Оцінити рівень вмісту заліза в популярних продуктах харчування допоможе наступна таблиця:

продуктВміст заліза мг / 100гпродуктВміст заліза мг / 100г
гриби сушені30-35М’ясо кролика4-5
печінка свиняча18-20мигдаль4-5
Висівки пшеничні18-20м’ясо індиче3-5
пивні тремтіння16-19персики4-4,5
капуста морська15-17малина1.6-1.8
какао12-14Буряк1.0-1.4
Печінка тел ячья9-11яблука0.5-2.2
гречка7-8брокколі варена1.0-1.2
Яєчний жовток6-8Картопля0.8-1.0
серце6-7морква0.7-1.2
Язик яловичий5-6курча смажений0.7-0.8
гриби свіжі5-6банани0.7-0.8
боби5-6білок яєчний0.2-0.3

Таблиця: Вміст заліза в різних продуктах

Дуже корисний мед для підняття гемоглобіну, особливо темних сортів. Також популярні морквяний, яблучний і гранатовий сік. Важливо готувати натуральні фреші, а не використовувати пакетовані концентрати з великою кількістю цукру.

Порада: зловживати фрешами не варто, щоб не спровокувати подразнення слизової шлунка.

Так як виноград входить в список пріоритетних продуктів, червоне вино теж можна в нього включити, але тільки за умови обмеженого споживання.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

У помірних кількостях червоне вино також може бути корисним

принципи дієти

Для того щоб дієта дійсно була ефективною, недостатньо просто є без розбору вищезгадані продукти. Необхідно грамотно збалансувати свій раціон. Харчування при низькому гемоглобіні у дорослих грунтується на таких принципах:

  • Виключіть зі свого життя захоплення алкоголем. Іноді допускається келих червоного сухого вина.
  • Не пийте чай, кава і молоко протягом години після їжі. У них містяться фітати, танін і кальцій, значно знижують засвоєння заліза з їжі. Краще випийте морквяний сік.
  • Поєднуйте продукти рослинного і тваринного походження. Оптимальне співвідношення – 2: 1.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

Необхідно поєднувати продукти рослинного і рослинну їжу

  • Обмежте споживання макаронних виробів і хліба.
  • Наситьте свій організм вітамінами С, В9 і В12. Для цього їжте фрукти, цитрусові, яйця і печінку.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

При достатній кількості вітамінів залізо краще засвоюється і стимулює вироблення гемоглобіну. Важливо максимізувати ефективність цього процесу і подбати про створення залозистого депо в організмі.

Народні засоби

Виключно правильного харчування часто буває недостатньо для вирішення проблеми розвивається анемії. У таких випадках можна звернутися до альтернативних домашнім методикам і розібратися, як підняти гемоглобін народними засобами. Швидко впоратися з цим завданням допоможуть наступні рецепти:

  • Горобина. Можна їсти ягоди, додавати горобину в чай ​​або пити свіжий сік, по столовій ложці 3-4 рази на добу.
  • Кульбаба. Листя молодого кульбаби додають в весняні салати, обдавши окропом. Старе листя будуть гірчити. Взимку можна заварювати корінь кульбаби, але врахуйте, що це потужне сечогінний засіб.
  • Кропива. Також використовується для приготування салатів, начинки пиріжків. Сухе листя заварюють і п’ють по столовій ложці чотири рази на день.
  • Клевер. Використовується переважно для приготування відвару, але можна брати і свіжі молоде листя для салату.
  • Звіробій. Відвар трави звіробою надає загальне зміцнювальний вплив на організм, тому його часто додають в домашні чайні збори.
  • Шипшина. Сухі ягоди заварюють з вечора і п’ють вранці замість кави.

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

Відвар шипшини – один з кращих засобів, джерело вітаміну С

  • Мед з горіхами. Змішайте подрібнені волоські горіхи з медом в рівній кількості. Найкраще використовувати гречаний мед. Додатково можна взяти подрібнений разом з цедрою лимон.
  • Буряк. Вживайте регулярно 100-200 грам вареного буряка або пийте сік (30-50 мл, не більше). Ефективний як варений, так і свіжий продукт, особливо в суміші з іншими овочами.

Порада: бурякового соку необхідно дати настоятися близько 2 годин. Щоб не нашкодити шлунку, розбавте його іншим овочевим фрешем або водою.

Як бачите, є маса варіантів, ніж підвищити гемоглобін. Щоб відновити здоров’я, збалансуйте свій раціон, більше відпочивайте і позбудьтеся від шкідливих звичок.

Дієта при зниженому гемоглобіні

Розумне харчування при низькому гемоглобіні

Гемоглобін – це частина еритроцитів (червона складова крові людини). Головною функцією, якого є доставка кисню з легенів до клітин людського організму і повернення вуглекислоти назад. Процес простий: до кожної молекули заліза, приєднується молекула кисню. Як тільки клітина отримала потрібний їй кисень, вона віддає вуглекислий газ гемоглобіну, який повертає його в легені. Якщо гемоглобіну не вистачає в організмі, то головні «страждальці» – мозок і нирки.

У деяких органів немає нервових закінчень, і людині здається, що все в повному порядку. До всього іншого, знижується імунітет, і можливі серйозні хвороби. Більшість людей думає, що стреси, депресивні стани, хронічна втома, розлади сну – пов’язані з роботою і способом життя.

Але найчастіше, все це залежить від зниження вмісту гемоглобіну в крові. Перший крок – зробити аналіз крові. Основна причина нестачі гемоглобіну в крові – це недолік заліза і вітамінів в харчуванні.

Якщо не все так погано, як здається, допоможе елементарна дієта при низькому гемоглобіні для жінок і чоловіків.

Зведена таблиця дієти

Здаючи загальний аналіз крові, звертаємо увагу кількість гемоглобіну:

  • чоловіки: 130 – 170 г / л;
  • жінки: 115 – 155 г / л;
  • при тягаря: 110 – 140 г / л;
  • юнаки: 115 – 165 г / л;
  • дівчата: 115 – 155 г / л;
  • підлітки (стать не має значення):
    • 9 – 12 років: 120 – 150 г / л;
    • 5 – 8 років: 115 – 135 г / л;
    • 1 – 5 років: 110 – 130 г / л;
  • діти:
    • до року: 110 – 130 г / л;
    • 2 тижні – 2 місяці: 125 – 165 г / л;
    • новонароджені: 135 – 200 г / л;
  • Що ще впливає на кількість гемоглобіну в крові?
  • Найчастіше – це трапляється при крововтратах: у донорів, при отриманні травм, запалення геморою, менструальних циклах.
  • Існують приховані втрати гемоглобіну: шлунково-кишкові кровотечі, інфекції, захворювання репродуктивної системи у жінок.

Є залежність від статі і віку людини. Якщо аналіз крові показав дуже низький гемоглобін в крові, то необхідно відразу звертатися до лікаря, він призначить курс лікування. Якщо показник незначно нижче норми, то змінюємо систему харчування, то застосовується дієта при низькому гемоглобіні.

формуємо раціон

Підбираючи принципи дієти при низькому гемоглобіні, знайте, залізо (мається на увазі те, яке потрапляє в організм разом з їжею) буває двох типів:

  • гемовое – джерело м’ясні продукти;
  • негемове – джерело продукти рослинного походження.

Розумне харчування при низькому гемоглобініСлід зазначити, що при термічній обробці залізо тваринного походження робиться непридатним для синтезу гемоглобіну. А з продуктів рослинного походження засвоюється тільки 6%. Також потрібні вітаміни В, С, РР.

При складанні меню, яке підвищить рівень гемоглобіну в організмі людини, враховуйте добову потребу в залежності від віку:

  • діти – 10 мг;
  • підлітки – 15 мг;
  • дорослі – 18 мг.
  • у вагітних жінок і матерів-годувальниць, норма вище – 20 мг (їм доводиться працювати за двох)

Що можна їсти

Незважаючи на сказане вище – найкраще підходить варена печінка (теляча або свиняча). Корисно м’ясо птиці. Рекомендується для споживання рибна продукція (морська риба зокрема) і червона ікра.

Крім заліза в них міститься багато корисних для організму людини компонентів. Обмежуватися тільки білкової дієтою не має сенсу.

Необхідно гармоніювати харчування з корисними продуктами, кашами та овочами.

Балансування харчування, потрібно включати в нього фрукти і овочі:

  • буряк – краще засіб підвищує гемоглобін, вона змушує еритроцити активізуватися;
  • журавлина на другому місці після буряка;
  • гранат або гранатовий сік;
  • абрикоси;
  • виноградний сік;
  • настій медунки;
  • шипшина і відвари на його основі;
  • сухофрукти.

Розумне харчування при низькому гемоглобініПродукти, багаті залізом

В цілому, можна їсти будь-які ягоди і фрукти. Але найкраще засвоюється геможелезо, яке входить до складу продуктів тваринного походження.

Пара рецептів:

  • Буряковий і морквяний соки, змішані в рівних частках з часточкою лимона. Приймати два – три рази на день по одній склянці.
  • Каші з гречки і рису з приправами із зелені – джерела фолієвої кислоти, вона каталізує вироблення гемоглобіну в організмі.
  • У підвищенні рівня гемоглобіну допомогу нададуть: сир, молоко, вершки, лісові та волоські горіхи. Важливо: не вживати молочні продукти разом зі стравами, які підвищують гемоглобін.

Що не можна вживати

Дієта при низькому гемоглобіні передбачає не тільки вживання певних продуктів, але і відмова від інших. Виключаємо повністю чай як чорний, так і зелений. При неможливості відмовитися від кави, доведеться перейти на какао, що є джерелом заліза і сприятливому його засвоєнню. Не можна їсти смажену і копчену їжу.

Рекомендується готувати на пару, гасити, варити і запікати. Прийом їжі здійснювати 5-6-раз в день кожні 2-3 години і заключний добовий прийом – за 1,5-2 години до сну.

Про вітамінних добавках

Розумне харчування при низькому гемоглобінівітамінні добавки

Основа – аскорбінова кислота, але переборщувати не можна: жіноча – 75 мг, чоловіча – 90 мг норма на добу.

Вітамін В12 підвищує рівень заліза в крові. Він синтезується, тому його краще купувати в складі вітамінних комплексів.

У продажу існує безліч різних добавок і комплексів. Але є і такі, які спрямовані, на вирішення суто вузькі завдання.

Зверніть увагу на Гематоген при зниженому гемоглобіні і пивні дріжджі. Ці кошти довели свою користь не на одному поколінні.

Кращі рецепти:

  • Роздрібнюємо гречку, волоський горіх і мед. Вживати по одній столовій ложці раз на добу 10 днів;
  • Курага, родзинки, чорнослив, волоські горіхи, лимон і мед перетерти, приймаємо по столовій ложці три рази в день;
  • Пиття: гіркий полин, деревій і головки червоної конюшини, або кропива, корінь кульбаби – залити окропом, настояти протягом доби. Пити по половині склянки один раз в день;
  • Виключається алкоголь і куріння!

У висновку скажемо, що існують і лікувальні препарати при зниженому гемоглобіні. У будь-якому випадку треба звернутися до лікаря, він допоможе в напрямку лікувального харчування, в крайньому випадку, призначить терапевтичне лікування.

Джерело: https://SostavKrovi.ru/svoystva/gemoglobin/dieta-pri-ponizhennom-gemoglobine.html

Особливості лікувального харчування при низькому гемоглобіні у жінок і чоловіків

  • Недолік гемоглобіну може бути викликаний на залізодефіцитну анемію, коли порушується надходження кисню до тканин і органів людини.
  • Показники нижче 135-160 г на літр крові для чоловіків і 120-140 г на літр для дітей і жінок говорять про наявність цієї проблеми.
  • Крім медикаментів, при анемії потрібна спеціальна дієта з продуктами, багатими залізом, які добре засвоюються організмом.
  • Про те, яким має бути харчування при низькому гемоглобіні у жінок і чоловіків, як скласти меню дієти при зниженому його рівні в крові, які продукти його підвищують, розповімо в нашій статті.

При проблемах з нестачею заліза, а також туберкульозі, зниженому вазі, ослабленому стані після важких хвороб призначається лікувальне харчування – стіл № 11 з підвищеною калорійністю 2900 – для жінок і дітей, а для чоловіків – на 500 калорій більше.

У його склад щодня входить до 130 г білків , більше половини з них – тварини, а решта – рослинні. Жирів в ньому – до 120 г з трьома чвертями тварин, а вуглеводів допускається до 0.5 кг. У добу потрібно з’їдати до 3 кг їжі, розподіляючи її на 4-6 прийомів.

В основі дієти для підняття гемоглобіну в крові лежать такі принципи:

  • Воно повинно бути частим, дробовим, з інтервалами в 3 години. Вечеря допустимо за півтори години до сну.
  • Для кращого травлення їжа повинна бути теплою, інакше залізо засвоюється недостатньо добре.
  • Допустима будь-яка технологія приготування страв, але вітається використання пароварки. Жарка виключена через утворення в процесі неї продуктів окислення – канцерогенів, токсинів, шкідливих для здорового харчування.
  • Оформлення страв, сервіровка столу важливі для поліпшення апетиту, їм приділяють особливу увагу.
  • На алкоголь накладається вето, т. К. Етиловий спирт погіршує засвоєння заліза та інших мікроелементів, він пригнічує печінку – основний постачальник білірубіну. А в організмі з дефіцитом гемоглобіну це загрожує таким ускладненням, як жовтяниця.
  • Важливо щодня пити багато чистої води. Недолік рідини викликає згущення крові, що ще більше підсилює гіпоксію, притаманну анемії.
  • На сіль обмежень не вводиться, а при низькій шлункової секреції її щоденне споживання повинне збільшитися до 15 м

Підвищення гемоглобіну призводить до усунення основних симптомів анемії:

  • слабкості, млявості, шуму у вухах;
  • задишки при будь-якому навантаженні;
  • шумів в серці;
  • блідості шкіри, ламкості нігтів, сухості волосся;
  • судом, сіпання;
  • диспепсії, поліпшення апетиту;
  • порушень смакових відчуттів;
  • через насичення організму мікроелементами, білками, вітамінами підвищується імунітет.

Переваги цієї дієти:

  • Простий і недорогий набір продуктів.
  • Фізіологічна, збалансована дієта, через що може дотримуватися тривалий час.
  • Покращує стан здоров’я.
  1. Основний недолік цього харчування – воно вирішує проблему дефіциту заліза лише частково , його повинні доповнювати лікарські препарати.
  2. Протипоказання – еритроцитоз або патологічний згущення крові, порок серця, серцева недостатність, цукровий діабет, кишкова непрохідність.

Зразкове меню для дорослих і вагітних

  • При складанні денного меню при зниженому гемоглобіні потрібно враховувати, що в день чоловікові потрібно не менше 10 мг заліза, а жінці – 18 мг , для вагітних цей показник збільшено вдвічі.
  • Але слід робити поправку на те, що з продуктів тваринництва і морепродуктів воно засвоюється лише на чверть, а з рослинної їжі на користь йде тільки 7% заліза.
  • Меню в кожному випадку складається фахівцем індивідуально, але є загальні принципи:
  • Перший прийом їжі повинен складатися з двох страв – рибного філе, тушкованою печінки, будь-якої каші і овочевого пюре, пудингу з крупи, чаю, бутерброди з сиром і маслом.
  • Опівдні можна з’їдати рибу з овочами, сир, салат зі свіжих овочів, випити склянку чаю або шипшинової настою.
  • На обід обов’язковий суп на курячому бульйоні або грибний, вуха, борщ або щі. На друге подається м’ясне блюдо, овочеві котлети. Корисні каші, пудинги, тушковані овочі. Напої і десерти можуть включати кисіль, компот з сушки, желе або фруктовий мікс.
  • На полуденок пропонуються ягоди, фруктові муси, сухарики, желе, чай або вітамінний настій.
  • Вечеря повинна теж включати два блюда, варіантами є сир, м’ясні чи рибні котлети, пудинги або запіканки з круп, овочеві рагу або запіканки, свіжі овочі, чай.

Важливо, щоб у всіх продуктах було багато білка, заліза, інших мікроелементів, які сприяють його засвоєнню, і вітамінів.

Що стосується харчування вагітних , то для них підвищення гемоглобіну особливо актуально. Адже у жінок в положенні можливі алергічні реакції на окремі види їжі і особливі харчові пристрасті.

Корисно випивати склянку свіжого овочевого соку , обов’язково їсти салати, підвищують перистальтику кишечника, але потрібно побоюватися нітратів, тому це повинні бути тільки сезонні овочі. Те ж стосується фруктів і ягід.

Слід надавати перевагу свіжі яблука, інші містять вітамін С ягоди і фрукти : горобина, гранати, журавлина, чорниця, суниця. Взимку їх можна замінити сухофруктами, з’їдають через їх високу калорійність в першій половині дня. Багаті залізом настої кропиви, шипшини, гречка, горіхи, шоколад (тільки при відсутності зайвої ваги).

Не слід забувати про м’ясо, рибу, субпродуктах . Це прекрасне джерело білка для майбутніх мам. А в якості десерту корисний гематоген.

Тим, хто страждає на залізодефіцитну анемію потрібно знати, що потрапляє в організм залізо розділяється на гемовое і негемове. Відрізняються вони валентністю, швидкістю всмоктування.

Негемове тривалентне різновид міститься в рослинних продуктах. А гемовое двухвалентное підходить за структурою більше, їм багаті м’ясні продукти.

Лідером за змістом гемового заліза є телятина , її корисно запивати фркутовимі соками, морсами. А при запевняє м’ясних страв чаєм або кавою всмоктуваність заліза погіршується. Те ж відноситься до молочних продуктів.

Але без них не обійтися, т. К. Це джерело кальцію. Тому молоко краще пити окремо. Велику користь в насиченні організму кальцієм принесе настояний на лимонному соці порошок з яєчної шкаралупи.

Щоб прискорити засвоєння заліза з яблук, краще не поєднувати їх ні з чим і не їсти після такого десерту протягом півгодини. А добавка в будь-несолодкі салати болгарського перцю позначиться на засвоєнні заліза вельми позитивно.

Людям, що страждають дефіцитом заліза, обов’язково потрібно включати в щоденний раціон продукти харчування, що підвищують гемоглобін у крові:

  • м’ясо – телятину, яловичину, кролика;
  • субпродукти;
  • рибу, її ікру, різні морепродукти.

Але навантажувати організм тільки білками не варто, ще потрібні різні фрукти, ягоди : бажано ті, які ростуть у вашій кліматичній зоні.

Потрібні різноманітні овочі, зелень. Вони насичують організм вітамінами. Добова потреба у вітаміні С – 75-90 мг, а при забрудненої міській атмосфері, прийомі ліків, вживання алкоголю, куріння ці цифри, як мінімум, подвоюються.

Не обійтися і без вітаміну В12, яким багаті м’ясо, субпродукти, сир, сир.

Лідерами серед продуктів, що підвищують гемоглобін, є яловичий язик, червоне м’ясо, м’ясо кроля, індика. У 100-грамової порції – від 5 до 20 мг заліза, але важливо, що воно засвоюється максимально – на 16-22 %%.

На другому місці стоять жирні сорти риби , особливо лососеві, і морепродукти, особливо молюски – 5-9 мг при засвоюваності в 11%.

Рослинні продукти дають залоза не менше – 4-11 мг, але його всмоктуваність – всього 4-5%. Користь рослинної їжі більше в її вітамінний багатство, це сприяє кращому засвоєнню заліза з м’яса і риби.

  1. Лідерами корисних властивостей є буряковий, морквяний, гранатовий соки, пшеничні висівки, лляні і кунжутне насіння.
  2. Корисні також квасоля, молода кропива, петрушка, сушені гриби (35 мг), суниця, чорниця, журавлина, а з круп – гречка.
  3. Деякі жирні продукти заважають всмоктуванню заліза, це:
  • сало;
  • жирне м’ясо;
  • маргарин, тваринні жири.
  • Не рекомендуються також:
  • Руйнівно діють на еритроцити маринади.
  • Жирні торти, тістечка.
  • Міцні чай, кава, кола – через кофеїну, гальмуючого засвоєння заліза.
  1. Якими б корисними різні продукти не були, одних їх для ліквідації залізодефіцитної анемії недостатньо, тому додатково до дієти потрібні препарати заліза, рекомендовані лікарем , разом з аскорбіновою кислотою.
  2. Підвищуючи рівень заліза, не можна забувати про продукти, багатих міддю – морській рибі і горіхах.
  3. Мідь з залізом – прекрасний взаємовигідний тандем.

Підсилює функціональність і якість засвоєння заліза кобальт . Їм багаті спаржа, річкова риба, житній хліб, картопля, зелений горошок.

Дієтологи також радять замість чорного чаю пити зелений, більше часу проводити на повітрі.

Тривалість, правила виходу

Залізовмісна дієта, яка допомагає підвищити гемоглобін, відноситься до тривалого комплексу харчування, вона не обтяжлива, корисна для більшості людей. Дотримуватися її часом доводиться роками . Вихід з неї нескладний, т. К. Обмеження мінімальні, вони відносяться до будь-якої системі здорового харчування.

Профілактика анемії необхідна для більшості людей. При важкому її перебігу обов’язкові залізовмісні комплекси.

У цьому випадку не можна змішувати молочні і м’ясні продукти, а багаті вітамінами овочі та зелень треба їсти частіше, краще – в свіжому вигляді.

Про те, як підвищити рівень гемоглобіну в крові, розповідають фахівці в наступному відео-ролику:

Натуральні соки, фрукти і ягоди – не тільки джерело вітамінів. Це корисні добавки до багатих залізом риби і м’яса.

Меню при низькому гемоглобіні у жінок. Що є при низькому гемоглобіні

Еталон гемоглобіну, що вимірюється в грамах на літр, має певні показники для жінок, чоловіків і дітей. норми:

  • жінки – 120-140 г / л;
  • чоловіки – 135-160 г / л;
  • діти: з народження – 225 г / л, з 6 місяців – не менше ніж 95 г / л, до повноліття цифра підвищується відповідно до підлогою дитини.

Норма гемоглобіну у жінок під час виношування дитини становить 110 г / л. Причиною заниженого рівня є додаткова потреба організму в залозі, оскільки він витрачається при постачанні киснем клітин плоду.

Якщо до виношування плоду у жінки відзначався нижній поріг норми, то железосодержащий білок може бути в дефіциті, тому лікарі рекомендують включати в раціон продукти, що піднімають гемоглобін. Припустимо коливання рівня і в більшу сторону (до 150 г / л).

Чи є різниця для чоловіків і жінок у вживанні продуктів, що підвищують гемоглобін? Відмінність в рівні еритроцитів в крові пояснюється потребою чоловічого організму в додатковому обсязі кровотворення.

Але продукти для відновлення нормального рівня гемоглобіну необов’язково розділяти на жіночі і чоловічі. Досить включати в меню більше червоного м’яса, гречку, сочевицю, пшеничні висівки, яйця, цитрусові і квашену капусту, багаті вітаміном С.

Відхилення в більшу або меншу сторону від норми є своєрідним сигналом про розвиток певного захворювання, тому не зайвим буде додатково пройти обстеження у напрямку терапевта.

Низький гемоглобін у вагітних

Стан, при якому показник гемоглобіну падає нижче встановленого зразка, називається анемією (в народі – «недокрів’я»). Виділяють кілька видів цього захворювання, часто зустрічаються залізодефіцитна і мегалобластна анемії. Для підняття гемоглобіну потрібно стимулювати ріст клітин еритроцитів, що можливо при великій кількості Fe і вітаміну В12.

Щоб уникнути затримки в розвитку дитини, передчасних пологів і ускладнень в процесі родової діяльності, лікарі рекомендують жінкам в положенні вживати продукти, що підвищують гемоглобін при вагітності. До них відносять:

  • перепелині яйця;
  • субпродукти, особливо печінка, серце;
  • яловичину, баранину;
  • горіхи;
  • гречку, вівсянку;
  • гранатовий сік, розведений з кип’яченою водою у співвідношенні 1: 1.

Для різноманітності можна ці продукти комбінувати, наприклад, варити вівсяну або гречану кашу на воді з додаванням арахісу (фісташок), сухофруктів і меду. Навіть з такого простого набору продуктів, які сприяють активному підвищенню гемоглобіну, можна щодня готувати різні страви.

Маленький організм подвійно потребує безперервному надходженні вітамінів і необхідних мікроелементів для нормального розвитку і зростання. У дітей стимулювання синтезу залізовмісного білка повинно здійснюватися із застосуванням натуральних продуктів, в міру можливості виключаючи прийом спеціальних препаратів.

В меню дитини повинні бути: риба, червоне м’ясо, крупи (гречана і вівсяна), зелень, фрукти, овочі (морква, буряк) і бобові. Збалансоване харчування має включати продукти з великим вмістом вітаміну С, який сприяє максимальному засвоюваності заліза в крові.

Дуже часто недокрів’я розвивається у людей, які занадто активно і ревно сповідують вегетаріанство. Відмова від м’ясної їжі веде до зниження кількості білка гема і прогресуванню синдрому анемії. Звичайно, завдяки рослинній їжі можна відрегулювати показники крові, однак, для цього необхідно більше зусиль.

Для того щоб гем в молекулі з залізом засвоювався краще, рекомендується додатково їсти їжу багату на віт. C, марганець, кобальт та інші мікроелементи.

До списку продуктів, що допомагають наситити кров киснем, зараховують:

  • ягоди;
  • фрукти;
  • Злакові культури;
  • Дріжджі і гриби.

До числа продуктів, які гальмують процес засвоєння важливого протеїну і насичення крові киснем, відносять:

  1. Міцний чай і кава;
  2. Молочні вироби. Варто сказати, що їх не можна зараховувати до категорії шкідливих і відмовлятися від їх вживання. Просто потрібно їсти сир або пити молоко між прийомами м’яса або медикаментозних препаратів. Кальцій пов’язує гем і не дає йому нормально потрапляти в кров;
  3. Хлібобулочні продукти і висівки;
  4. Кукурудза і рисова крупа;
  5. З овочів небажана капуста, ревінь, шпинат, спаржа.

Адекватне харчування при зниженому гемоглобіні часто може швидко вирішити проблему малокрів’я. Досить на деякий час збільшити в раціоні кількість корисних продуктів і показники в аналізі крові самі поповзуть вгору. Головне – здоров’я і добре самопочуття людини.

Низький гемоглобін у жінок – дієта.

Найбільше заліза ми знайдемо в м’ясних субпродуктах:

  • в печінці;
  • в нирках;
  • і в мові.

Відносно овочів:

  • в гречаній крупі;
  • в квасолі;

При зменшенні рівня гемоглобіну та еритроцитів з різних причин, у людини розвивається патологічний стан – анемія. При прогресуванні цього нездужання з’являються специфічні скарги і небезпечні для здоров’я ускладнення. Анемія викликається:

  • крововтратою в результаті травм, внутрішніх кровотеч;
  • захворюваннями, що викликають недолік, або неможливість засвоєння заліза, ціанокобаламіну (вітаміну В12), фолієвої кислоти в організмі;
  • патологічними процесами, що протікають з пошкодженням червоного кісткового мозку, селезінки, ниркової тканини;
  • застосуванням деяких медичних препаратів;
  • поганим харчуванням.

При нестачі гемоглобіну у людини спостерігається:

  • загальна слабкість, шум у вухах;
  • задишка при незначних навантаженнях;
  • патологічні шуми при вислуховуванні серця;
  • бліді і холодні шкірні покриви рук і ніг;
  • часто судомніпосмикування;
  • знижена опірність інфекціям.

Зовнішній вигляд людини з ознаками анемії дуже характерний – блідий, з сухою шкірою і ламким волоссям, часто на шкірі з’являються мікротріщини, особливо в куточках рота. Вага тіла знижений. 

Зверніть увагу: в клінічному аналізі крові норма гемоглобіну у чоловіків – 130-160 г / л, вміст гемоглобіну у жінок трохи нижче – 120-150 г / л, у дітей норма коливається в залежності від віку в межах 115-150 г / л. Зменшення цих показників свідчить про розвивається анемії.

Низький гемоглобін у вагітної жінки часто є фізіологічним явищем на терміні близько 20 тижнів. Обумовлено це прискореним ростом дитини і пристосуванням кровотворних органів до посиленого режиму функціонування.

«Розрідження» крові має певне значення і в природній профілактиці тромбоутворення. Іноді цифри гемоглобіну падають нижче 100 Г.Л.

Зниження рівня гемоглобіну в більш ранній період може бути в результаті якоїсь патології або нераціонального харчування. У цьому випадку, крім лікування, необхідно включати в раціон продукти, які будуть покращувати якість крові.

Зверніть увагу: усувати знижені цифри гемоглобіну у вагітної – завдання непросте, тому для її вирішення потрібні спільні зусилля лікаря і пацієнтки. 

Анемії досить часто зустрічаються у маленьких пацієнтів. Недолік гемоглобіну у дітей грудного віку буває при відсутності материнського молока. Засвоєння заліза зменшується при годуванні дитини сумішами на коров’ячому молоці, володіє здатністю зв’язувати залізо, в результаті чого організм малюка починає відчувати його недолік.

Особливо небезпечні втрати заліза у віці до 1 місяця, коли потреба в гемоглобіні особливо висока, а можливості дієти обмежені через особливості харчування цього віку. Низький гемоглобін у дитини вимагає обов’язкової медикаментозної корекції препаратами заліза.

Терапію необхідно доповнювати гемоглобиновой дієтою, яка при правильному застосуванні в поєднанні з медичними препаратами дає хороший ефект.

В ослабленому хворобою і важкими видами лікування (хірургічні операції, хіміотерапія, радіотерапія) організмі хворої людини в результаті розвивається анемія. Пацієнтам з пухлинами рекомендуються для відновлення гемоглобіну свіжі сливи. Взимку і поза сезоном можна вживати заморожені. Слива дуже ефективна в цих випадках.

Правильно підібраний і підготовлений набір продуктів для боротьби з анеміями потрібно правильно вживати.

Зверніть увагу: найвищий відсоток засвоєння заліза – при вживанні телятини, яке необхідно запивати соками, особливо апельсиновим, або морсами. Якщо після їжі випити чай, або каву, то засвоюваність заліза різко знизиться. Також не слід запивати м’ясні страви молочними продуктами.

Меню є відносно простим, оскільки практично всі продукти дозволені. Харчування невеликими порціями, дробове.

Базова гемоглобіновая дієта для дорослих

Нормалізація железосодержащего білка у дорослих, якщо відхилення не викликано серйозними захворюваннями, проводиться корекцією способу життя і раціону.

У разі низького гемоглобіну у дорослої людини раціон продуктів стає значно ширше. Необхідно додати продукти, крім заліза містять у великих кількостях фолієву кислоту і вітамін В12, які беруть активну участь в синтезі білків для еритроцитів.

При захворюваннях, що протікають зі зниженням цифр гемоглобіну у дорослих, при кровотечах вже до перерахованих раніше продуктам рекомендується додавати наступні види:

  • рибні та м’ясні страви, приготовані різними способами, включаючи жарку, гасіння, копчення;
  • курячі та перепелині яйця;
  • морські креветки, мідії, устриці, рапани, морську капусту;
  • сою, бобові;
  • сухофрукти;
  • виноград, сливи, ківі, банани, урюк, курагу, родзинки;
  • апельсини, мандарини, лимони;
  • кольорову капусту, броколі;
  • соки;
  • червоне виноградне вино.

Ризики при підвищеному гемоглобіні

Найчастіше зустрічається в лікарській практиці знижений показник складного залізовмісного білка, але і високий (понад 160 г / л) трапляється. Останній може бути пов’язаний з еритремою, згущенням крові, проблемами з серцем і судинами (в тому числі і вродженим пороком серця), кишкової непрохідності, цукровий діабет.

  • Підвищений фетальний гемоглобін, якому властиво перебувати в організмі дитини до 12 місяців з моменту народження, також є приводом для занепокоєння батьків.
  • Рекомендується продовжити діагностичне дослідження в напрямку захворювань крові і онкологічних патологій.
  • Рівень гемоглобіну вище встановленої норми в результаті великих фізичних навантажень, професійної діяльності (у альпіністів, льотчиків, космонавтів) або проживання в гірській місцевості є природним явищем.

Рейтинг кращих продуктів для підвищення гемоглобіну

При низькому гемоглобіні, як уже було сказано, рекомендується включати продукти як тваринного походження, так і рослинного, не забуваючи про цитрусових фруктах і квашеній капусті, які багатих вітаміном С.

Список продуктів для підвищення гемоглобіну представлений нижче.

Таблиця

Інші продукти тваринного походженняПродукти рослинного походження
НазваВміст заліза, мг / 100 гНазваВміст заліза, мг / 100 г
печінкаПшеничні висівки Морська капуста
серцекрупи
м’ясо

  • яловичина
  • баранина
  • свинина
  • курка
  • індичка
Житній хліб
морепродукти

  • устриці
  • мідії
  • сардини
  • Чорна ікра
  • сардина (консерви)
  • тунець (консерви)
бобові
жовтокгоріхи

  • арахіс
  • фісташки
  • мигдаль
  • волоський горіх
Мовафрукти
сухофрукти
Овочі

Натуральні продукти для підняття гемоглобіну або препарати?

Для підняття критично низького гемоглобіну лікарі найчастіше виписують залізовмісні препарати. Вони коректують рівень білка, відповідального за доставку кисню до клітин з легких, але не сприяють їх накопичення.

Допоміжні речовини, потрібні для кращого засвоєння препарату, часто негативно позначаються на роботі залози зовнішньої секреції (печінки) і легких.

Альтернативний варіант в разі невеликого невідповідності нормі – їжа для підвищення гемоглобіну. У раціон необхідно включати продукти тваринного і рослинного походження, насичені залізом і вітаміном С одночасно (можна поєднувати).

  1. За погодженням з лікарем, ви можете приймати вітамінні комплекси.
  2. Також можна приймати препарат «Гемобін», розроблений спеціально для людей з низьким рівнем гемоглобіну.
  3. Зовсім не зайвим буде «Гематоген» в якості харчової добавки.

базові принципи

Правильне харчування при нестачі основного білка еритроцитів повинно бути направлено на поповнення запасів всіх нутрієнтів, а особливо протеїнів. Тому їх добова норма становить 150-160 г. Кількість жирів і вуглеводів в день – 100 г і 300 г відповідно.

Однак важливо вживати тваринні, а не рослинні білки, оскільки їх засвоюваність організмом вище і вони значно краще впливають на показник гемоглобіну.

Не можна забувати про вітаміни і мікроелементи, які безпосередньо збільшують ефективність всмоктування гема з продуктів харчування.

До них відносять:

  • Аскорбінову кислоту (віт. C);
  • Марганець;
  • кобальт;
  • Залізо;
  • Мідь.

Ще одним фактором, що нормалізує процес травлення і засвоєння всіх поживних речовин, залишається адекватний водний баланс. Рекомендується вживати не менше півтора літра рідини в день, бажано у вигляді простої води або фруктово-овочевих соків.

При розвитку анемії, природно, важливо не перешкоджати засвоєнню заліза в організмі.

виключаємо:

  • Чай (зелений і чорний);
  • кави (можна замінити вживанням какао без молока).

Господині на замітку: в мережі існує міф про те, що молоко і молочні продукти не можна вживати при зниженні гемоглобіну. Насправді, просто слід по відношенні до молока дотримуватися принципу роздільного харчування – не варто вживати молочні продукти одночасно з тією їжею, яка приготовлена ​​для підвищення рівня заліза в організмі. Слід почекати годину, а краще два.

А тепер про продукти, вживання яких дозволить скорегувати гемоглобін.

Дієта для підняття гемоглобіну включає звичайні продукти, однак через велику присутність у ній м’яса, птиці, риби відноситься до відносно дорогим дієт. Середні витрати на придбання продуктів становить 2500-2800 рублів в тиждень.

Пам’ятка

Основною роллю гемоглобіну є доставка кисню до клітин і тканин, а також звільнення їх від вуглекислого газу. Відхилення його значення від норми тягне за собою патологічний стан організму: слабкість, відсутність працездатності, недокрів’я, головний біль, погіршення пам’яті та розумової діяльності.

Підвищити концентрацію білка глобіну і залізовмісного компонента (гема) можливо з допомогою коригування раціону і способу життя. Незважаючи на велику кількість різних препаратів і біодобавок в аптеці, рекомендується все ж лікування натуральними продуктами.

Previous Реабілітація після операції з видалення геморою
Next Різновиди, причини і симптоми тахікардії

No Comment

Leave a reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *